Le week-end prochain, la ville de Chartres organise ses Journées du Vin. L'occasion pour le grand public et les professionnels de rencontrer des vignerons issus de toutes les régions de France ainsi que de l'étranger, et de parfaire ses connaissances avec des ateliers pédagogiques.
L'attraction majeure de cette année est la Cave aux Arômes de M. Tribouillet, un spécialiste du vin fin. Il s'agit d'une expérience sensorielle unique et ludique qui se déroule sous un chapiteau de 400 m². Disponible en seulement 3 exemplaires à travers le monde, cette exposition valorise plusieurs familles aromatiques que l'on retrouve dans les vins blancs, rouges, jeunes ou plus anciens. Le principe : 12 ballons ouverts, placés sur des fûts de chêne, dégagent de subtils arômes issus de l'alliance entre les cépages et les terroirs des vins.