Le syndicat des vins AOC de Limoux scrute l'évolution des vignes de la région avec attention à quelques jours des vendanges. Des prélèvements effectués sur les cépages précoces Chardonnay et Pinot noir du réseau de parcelles du Cru Limoux le 9 août dernier avaient montré un retard de maturation des fruits d'une dizaine de jours. Un deuxième prélèvement réalisé une semaine plus tard montre que le retard a désormais été ramené à 4/5 jours par rapport à 2009.
Les tests montrent également une charge en raisins supérieure à celle de 2009, mais le remplissage des baies reste pour l'heure inférieur à celui de 2009 à la même époque. Le syndicat des vins AOC de Limoux a aussi constaté un gain de 2 à 3,5 % de sucre sur ces 7 derniers jours.
Le quotidien régional L'Indépendant indique que les premières vendanges pour l'élaboration de vins de base pour les AOC effervescentes pourraient avoir lieu fin août, début septembre.
Le syndicat des vins AOC de Limoux scrute l'évolution des vignes de la région avec attention à quelques jours des vendanges. Des prélèvements effectués sur les cépages précoces Chardonnay et Pinot noir du réseau de parcelles du Cru Limoux le 9 août dernier avaient montré un retard de maturation des fruits d'une dizaine de jours. Un deuxième prélèvement réalisé une semaine plus tard montre que le retard a désormais été ramené à 4/5 jours par rapport à 2009.
