Le Département de l'Aude, soucieux de protéger ses forêts et zones boisées contre les incendies qui représentent un grand risque en cette période de l'année, pourrait planter des vignes et des oliviers dans les régions qui ont subi des arrachages. Il faut préciser que la vigne et les oliviers sont considérés comme d'excellents coupes-feu.
« Contrairement à ce que nos estivants pourraient croire, ce ne sont pas les incendies qui abîment nos paysages mais les arrachages massifs de vignes. C'est pourquoi nous réfléchissions depuis plusieurs mois, en liaison avec la chambre d'agriculture, à réintroduire des vignobles non productifs partout où cela est possible. L'expérience a montré qu'une vigne joue un rôle coupe-feu. C'est également vrai avec les oliviers », explique Jacques Hortala, président du service départemental incendie et secours, dans les colonnes du journal la Dépêche du Midi. Ce projet est en cours d'étude et de financement. La vigne choisie serait une vigne américaine.