Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB) a tenu cette semaine son assemblée générale. L'occasion de faire le constat d'un léger mieux malgré la persistance de la crise que subissent depuis 2008 des milliers de viticulteurs.
Ainsi, le CIVB observe un léger rebond des volumes commercialisés au cours des 11 mois écoulés (+ 300 000 hectolitres) et une remontée du cours moyen du Bordeaux vendu en vrac (+ 59 euros le tonneau).
Cela dit, le CIVB doit concéder que, pour l'heure, le département de la Gironde continue à produire plus de vin qu'il n'en vend.
Une fois ce constat fait, le CIVB a voté trois décisions majeures.
La première, adoptée à l'unanimité, prévoit que les appellations qui en font la demande, pourront faire geler par le bureau du CIVB, une fraction de la récolte qu'on peut estimer entre 5 et 10 %. Le but : essayer de réguler le marché. Ces « réserves », qui restent physiquement chez le viticulteur, peuvent ensuite être remises sur le marché si la demande se tend.
La deuxième porte sur le claret. Cette dénomination pourrait servir demain à qualifier des vins de semi-entrée de gamme. Le label serait décerné en fonction du respect d'un cahier des charges en cours d'étude.
La troisième concerne les vins de table dont le marché est pour l'heure plutôt haussier. Le CIVB souhaite que les quantités obligatoirement mises en réserve par les viticulteurs puissent être réduites, au cas où une partie de la production de l'exploitation ou de la coopérative partirait en vin de table ou de cépage.
Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB) a tenu cette semaine son assemblée générale. L'occasion de faire le constat d'un léger mieux malgré la persistance de la crise que subissent depuis 2008 des milliers de viticulteurs. 
