Ce mercredi, le site novethic.fr consacre un grand article au riesling allemand confronté lui aussi aux impacts du réchauffement climatique : "vendanges précoces, forte récurrence des maladies de la vigne, sécheresse…", inventorie le site soulignant que les grands noms du Riesling allemand se trouveraient ainsi en péril. .
« Jusqu’à présent, les vignerons allemands ont figuré parmi les gagnants du réchauffement climatique », relève Hans R. Schultz, chercheur à l’Institut de recherche vinicole de Geisenheim. « Jusque dans les années 80, on a eu trois ou quatre cuvées catastrophiques. Mais depuis 1987, ce n’est pratiquement plus le cas, la hausse des températures permettant au raisin de développer tout son arôme ». Mais le chercheur apporte vite un bémol de taille : « Lorsqu’il fait chaud et humide pendant trop longtemps, le raisin pourrit et le problème des insectes nuisibles grandit. Par ailleurs, nous devons faire face dans notre région à de grandes alternances entre chaud et froid, entre orages violents et période de sécheresse ».
Plus préoccupant encore, les vendanges précoces provoquent une hausse du degré d’alcool tout en baissant l’acidité du raisin - une véritable menace pour la typicité du Riesling. (Article à lire sur http://www.novethic.fr/novethic/planete/environnement/climat/allemagne_riesling_subit_rechauffement_climatique/129134.jsp
Ce mercredi, le site novethic.fr consacre un grand article au riesling allemand confronté lui aussi aux impacts du réchauffement climatique : "vendanges précoces, forte récurrence des maladies de la vigne, sécheresse…", inventorie le site soulignant que les grands noms du Riesling allemand se trouveraient ainsi en péril. .
