L'Inao a approuvé l'adjonction de la mention traditionnelle « Vendanges tardives » à l'AOC Gaillac. Le Comité national des appellations d'origine relatives aux vins, aux eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées qui s'est réuni les 28 et 29 septembre dernier, a estimé que cette demande s'inscrivait dans le cadre d'une reconnaissance d'un produit historique élaboré jusqu'à ce jour au sein du Gaillac « doux » et dont les conditions de production proposées pour bénéficier de la mention « Vendanges tardives » sont plus restrictives.
Cette mention était jusqu'alors l'apanage de l'AOC Alsace, l'AOC Alsace grand cru suivie d'une dénomination géographique complémentaire ainsi que l'AOC Jurançon. (Source : L'Hôtellerie).
L'Inao a approuvé l'adjonction de la mention traditionnelle « Vendanges tardives » à l'AOC Gaillac. Le Comité national des appellations d'origine relatives aux vins, aux eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées qui s'est réuni les 28 et 29 septembre dernier, a estimé que cette demande s'inscrivait dans le cadre d'une reconnaissance d'un produit historique élaboré jusqu'à ce jour au sein du Gaillac « doux » et dont les conditions de production proposées pour bénéficier de la mention « Vendanges tardives » sont plus restrictives. 
