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La bibliothèque du vin bio.
(12-09-2011)
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Le site bioaddict a recensé une dizaine de guides pour découvrir les vins issus de l'agriculture bio et de la biodynamie. Les voici.

" Les Vins Bio et Naturels " de Hélène Pasquiet pour "une première approche de ces vins". L'auteur, Hélène Pasquiet, naturopathe-iridologue et conseillère en diététique naturelle, décrit les grands types de culture de la vigne, explique le bio, la biodynamie, la vinification dite " naturelle " ainsi que les labels rencontrés. Editions Anagramme 2011.



"Le nouveau guide des vins Bio édition 2010-2011" d'Evelyne Malnic. L'auteur, journaliste et auteure spécialisée dans le domaine du vin et de la gastronomie, entend amener ses lecteurs à tout savoir sur les vins biologiques ou biodynamiques. Editions Sang de la Terre.



"RED : le guide des vins naturels dans le monde", édition bilingue français-anglais, de Michel Tuz. Ce guide recense 750 producteurs de vin bio aux quatre coins du monde, et a sélectionné des bars à vins et de restaurants où goûter ses produits. Editeur: Jean-Paul Rocher.



"Dans les vignes. Chronique d'une reconversion", de Catherine Bernard, ancienne journaliste désormais vigneronne. Ce livre est le récit de son aventure ^rofessionnelle en Languedoc. Editions du Rouergue.



"Le vin du ciel à la Terre , La viticulture en biodynamie" de Nicolas Joly, reconnu comme étant le "pape" de la viticulture en biodynamie à travers le monde. Son ouvrage est un cours magistral sur la biodynamie appliquée au monde du vin. Editions Sang de la Terre.



" Le Vin Bio : une démarche, un plaisir " de Jean-Marc Carité. L'auteur est un journaliste spaciélisé dans les es vins bio. Il est auteur du guide biennal " Les bonnes adresses du bio " et rédacteur en chef de la revue Vin Bio Magazine. L'ouvrage recensé ici entre dans la catégorie des beaux livres. Il reprend une à une les différentes étapes de l'élaboration du vin, depuis la taille de la vigne jusqu'à la dégustation, en soulignant à chaque fois ce qui caractérise la recherche de faire un vin naturel. Editions La Plage.



"Le Guide Carité des bonnes adresses du vin bio 2011-2012"

Le guide carité des bonnes adresses du vin bio est un guide de référence depuis 27 ans. Ce guide est un compagnon de route pour partir à la découverte d'un réseau de bonnes adresses autant qu'un choix de produits. 30 nouveaux producteurs supplémentaires ont été sélectionnés pour cette édition 2011/2012 qui comporte plus de 200 vignerons et vigneronnes et plus de mille vins dégustés. Utovie.



"Le guide des meilleurs vins bios de France" de Gault Millau

1470 vins bio dont 620 en biodynamie ont été sélectionnés par les dégustateurs de Gault et Millau.



"Cultiver sa treille bio" de Jean-Claude Le Bihan

Comment faire revivre une vieille treille ou en créer une nouvelle ? Comment la soigner, choisir les cépages... ? Comment réussir son propre vin ? Tout les réponses dans ce livre pratique destiné au vigneron amateur.



"Vignerons nature de la Loire , Balade oenologique" de Laétitia Laure et Hervé Guillaume. Ou le portrait d'une quarantaine de vignerons bio de la Loire. Plus de 100 vins sont présentés. Editions Le Lou Du Lac.
 
 
 
   
 
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