La Chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux a profité de Vinexpo pour annoncer la création d'une école internationale de la sommellerie qui sera opérationnelle en septembre 2012.
Le projet ambitionne de proposer une formation unique de haut niveau délivrant un diplôme d’excellence. L'établissement basé dans l’immeuble de la CCI place de la Bourse à Bordeaux recevra trente étudiants et permettra également par une plateforme d’e-learning des cours à distance. Le programme portera essentiellement sur la viticulture, la vinification, la commercialisation, le marketing et la communication ainsi que sur les spécificités du métier de sommelier.