Le vignoble bourguignon vendangera cette année à compter du 15 ou du 20 septembre. Les conditions climatiques de l'année ont retardé la maturation du vin. Rien n'est encore joué et les vignerons scrutent le ciel avec angoisse. Le raisin a besoin de soleil pendant les deux semaines à venir. "D'autant que l'été n'a pas été terrible", souligne Michel Baldassini, producteur dans le Mâconnais et président du BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne).
Le vignoble bourguignon vendangera cette année à compter du 15 ou du 20 septembre. Les conditions climatiques de l'année ont retardé la maturation du vin. Rien n'est encore joué et les vignerons scrutent le ciel avec angoisse. Le raisin a besoin de soleil pendant les deux semaines à venir. "D'autant que l'été n'a pas été terrible", souligne Michel Baldassini, producteur dans le Mâconnais et président du BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne).
