Le Mexique, terre de bière et de tequila, entend développer sa production de vin, essentiellement concentrée dans une région, la Basse Californie (90% de l'activité). Si l'on en croit le media canadien Canoe la production locale a augmenté de presque 40% au cours des dernières années.
L'histoire du vin mexicain débute il y a 300 ans, avec les missionnaires espagnols. Mais ce que l'Espagne avait apporté, l'Espagne l'a longtemps bridé, via des lois interdisant la production de vin dans ses colonies. La première entreprise vinicole, les «Bodegas de Santo Tomas», encore en activité de nos jours, est apparue plus de soixante ans ans après la fin de la guerre d'indépendance, en 1888.
La production a chuté à partir de 1980 quand les lois de protection commerciale ont été levées ouvrant grandes les portes du marché mexicain aux vins étrangers.
Depuis, la production locale se relève peu à peu et monte en gamme. le pays a décidé de miser sur la qualité : des formations professionnelles ont été mises sur pied, des oenologues internationaux sollicités. Résultats, le Mexique a déjà été primé internationalement avec des variétés de cépages comme le tempranillo, le syrah ou le nebbiolo.
Les producteurs mexicains n'en sont pas quittes pour autant : il leur faut se confronter à des conditions géographiques parfois difficiles, une fiscalité très lourde (40%) et la concurrence de leurs homologues du Chili et d'Argentine, qui bénéficient de subventions.
Ils comptent beaucoup pour se développer sur le marché intérieur. Il faut savoir que la consommation mexicaine de vin a doublé au cours des dix dernières années et le Conseil mexicain viti-vinicole prévoit un nouveau doublement d'ici à 2015.
Le Mexique, terre de bière et de tequila, entend développer sa production de vin, essentiellement concentrée dans une région, la Basse Californie (90% de l'activité). Si l'on en croit le media canadien Canoe la production locale a augmenté de presque 40% au cours des dernières années.
