Le numéro 1 français du vin rosé a entamé ses vendanges 2010. Le Midi Libre nous indique que le groupe récolte chaque jour 800 tonnes de raisin produites sur les 2 000 hectares du domaine exploités par Listel.
Le groupe s'est doté cette année de trois quais de réception "spécialement conçus pour le rosé", précise le quotidien. Il faut entendre par là qu'ils sont équipés de râteaux et d'égoutteur de manière à récupérer le plus grand volume possible du premier jus de raisin. Cela permet qu'il ne reste pas au contact de la peau des grains de raisin pour éviter toute coloration et toute imprégnation de tanin.
Pour cette année, Listel attend une production supérieure en volume à celle de l'an dernier. « On a un temps idéal, avec des nuits fraîches, ce qui est idéal pour la maturation aromatique, du soleil, et même du mistral, qui maintient l'état sanitaire parfait des raisins », explique-t-on chez Listel. Ainsi, d'ici le 20 septembre, les nouveaux quais de déchargement auront réceptionné 16 000 tonnes de raisin.
Le numéro 1 français du vin rosé a entamé ses vendanges 2010. Le Midi Libre nous indique que le groupe récolte chaque jour 800 tonnes de raisin produites sur les 2 000 hectares du domaine exploités par Listel. 
